В летний период детям дошкольного возраста свойственна высокая двигательная активность, сопровождающаяся большой тратой энергии, детский организм начинает бурно расти и развиваться. Все это требует поступления в организм достаточного количества белков, жиров, углеводов, минеральных веществ. С 1 июня наш детский сад перешел на летний рацион питания детей. Летнее меню обогащено различными салатами: свекольный, салат из свеклы с яблоками, салат из зеленого горошка, салат из зеленого горошка с луком, огурец свежий; компот из свежих фруктов. Биологическая ценность детских рационов повышается за счет использования свежей зелени. Это делает пищу детей не только полноценнее, но и придает блюдам более привлекательный вид, возбуждает аппетит