Сегодня поздравления принимают представители самой благородной профессии. Во всем мире 5 октября отмечают "День учителя". В этот день искренние пожелания с праздником преподнесли воспитанники подготовительной к школе группы «Вьюнок» детского сада №78 своим будущим учителям, так как детский сад – это первое звено образования и совсем скоро ребята перешагнут ступени школы.

С днем учителя! Осенние цветы
Океаном ярким пусть Вас окружают,
Столько мудрости у Вас и доброты,
И за это Вас безмерно уважают!

  ... Читать дальше »

В соответствии с санитарно-эпидемиологическими нормами и правилами и с целью контроля за соблюдением требований при приготовлении и реализации готовой продукции от каждой партии приготовленных блюд в детском саду отбирается суточная проба.

Отбор суточной пробы осуществляется работником пищеблока: шеф- поваром или поваром. Контроль за правильностью отбора и хранения суточной пробы осуществляет заведующий детского сада. Суточная проба нужна не только для контроля соблюдения технологии приготовления блюд, но и для того, чтобы в случае возникновения заболеваний острыми кишечными инфекциями в детском саду исследовать эти пробы на наличие патогенной микрофлоры и установить истинные причины заболевания или исключить пищевой путь передачи инфекции.

Поэтому в детских садах уделяется особое внимание правилам отбора и хранения суточной пробы: - отбор осуществляется сразу после приготовления г ... Читать дальше »